講師をしているといろいろな方からご質問をいただくのですが、 「先生はどのくらいの頻度でパンを焼いていますか？ 余ることはないですか？」 という質問を多くいただきます。   そこで今回は、私がパンを焼く頻度とパン […]

今回はフォカッチャです。     生地にじゃがいもを練り込んであるので、もっちりしっとり、ついつい食べ過ぎてしまうフォカッチャです。   レッスンでは初級コースの４回目に入っています。 &n […]

あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします   皆様お正月はどのように過ごされましたか？ 私はとてもゆっくり過ごすことができたお正月でした。   年末に酵母を使い切っていたた […]

今回はパンとは違いますが、先日作ってみておいしかったおかずについて書こうと思います。 ☆１回目の投降後、２回目のきんぴらを作ったので、１２月２８日に写真を追記しました☆     それは「れんこんと鶏ひ […]

明日はクリスマスイブですね。   我が家では一足早くクリスマスパーティーをしました。   今回は骨付きのもも肉を用意し、ローストチキンにしました。     材料は、家にあるもので何 […]

今回は初級３のシナモンロールとブルーベリークリームチーズロールの生地を使用したアレンジです。   有機ピーナッツバターを購入してみたので、生地に巻き込んでみました。   型はスティック型です。 &nb […]

以前、会社勤めをしていた時もそうだったのですが、私の場合、忙しい時に限って、やりたいことやひらめきが頭の中に浮かんでくるように思います。   今は家事育児に始まり、教室運営、その他いろいろなことに頭をフル回転さ […]

いきなりですが、皆さんは、クープナイフをお持ちですか？   あれ？はさみの話ではないの？ クープナイフとは何ぞや？という方もいるかもしれません。   クープナイフとは、その名の通りクープを入れるための […]

レッスンの日程について   月替わりレッスン   の情報を更新いたしました。 ぜひご覧ください。

少しずつ寒くなってきましたね。   寒い冬でも暑い夏でもパン教室は行っておりますし、自宅用のパンも焼きます。   ただ、肝心の酵母にとっては動きにくく、眠くなってしまう気温になってきました。 &nbs […]