パン教室ほーのぼーのでは、低温長時間発酵という発酵方法をとっているパンがほとんどです 一般的にイースト初め、ホシノ丹沢酵母などにはそれぞれ酵母の適温というのがあります また、私も勉強中ですが、それに加えて酵素の適温という […]

こんにちは。 パン教室ほーのぼーの hanakoです 当教室に通われている生徒さんから、様々なご質問をいただくのですが、それって他の皆さんも気になったり疑問に思ったりすることなのかなと思い、共有していける内容の時はそうし […]

こんにちは。 パン教室ほーのぼーのhanakoです Instagramで少しご案内しておりましたが 10月限定で、赤ちゃんと一緒に受講できる、パンのレッスンを行います^_^ パンを習ってみたいけど、赤ちゃんがいてなかなか […]

10月は、子どもの預け先の確保が難しいことから、レッスンできません。 預け先が確保できましたら、すぐに再開したいと思っております。 再開する際は生徒様に個別にご連絡いたしますので、いましばらくお待ちください^_^

当教室にお通いの生徒様には、本日メールにてご連絡差し上げましたので、ご確認ください。

最近バターロールの試作をしています。 おかげでお腹周りにお肉が。。 というのは置いておいて。。 かなり好きな食感に仕上がってきています😊 私が目指しているのは、しっとりほわっと、優しい甘さのバターロール 翌日もかたくなら […]

毎日暑かったりジメジメしていたりと不安定な天気ですが、皆さん元気にお過ごしですか？ 今年もあっという間に半年が過ぎ、子供たちはもうすぐ夏休みです。 子供たちは毎日お休みでパラダイス～かもしれませんが、 親の方はというと毎 […]

シンプルパンコースの3回目に、セサミブレッドがあります。 このパンには太白ごま油を使います ごま油といってもごまの香りはしません 香りがしないのでクッキーやケーキなどに使う方もいらっしゃいますよね 当教室のセサミブレッド […]

Instagramでたびたび紹介している黒糖レーズン食パン 名前の通り黒糖を使用しています^_^ でもこの黒糖をパンに使う時はちょっとした注意が必要です なぜなら通常の砂糖に比べると粒が大きいから そのまま生地に練り込ん […]

2020年11月より、産休育休のためレッスンを停止しておりましたが、5月よりレッスンを再開いたします。 ご受講中の生徒様及び、以前より体験レッスンのご希望をいただいている皆様には、個別に連絡を差し上げておりますので、メー […]