皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです パンを作ったことがある方は ご存じだと思うベンチタイム 一次発酵が終わって 分割をして丸めなおしをしたら その後に約20分くらい 生地を休ませるのですが この休ませる時間のこと […]

皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです 今日は 「こんなところを変更しました」 第4弾 中級１の 山型食パン食べ比べです この回は山型食パンなんですが 普通に食パンをレッスンするのでは ちょっと物足りないなぁと 私が […]

皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです 毎日雨ざぁざぁですね 洗濯物も乾かず 出かける時も大変ですが 植物にとっては大事な時期 人間にとっても大事な水 梅雨が明けたら来る夏に備えて 少しずつ降ってもらいたいです さて […]

皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです 台風の影響でしょうか 湿度が高くムシムシします これから大雨になる予報が出ているので 皆さん気を付けてくださいね さて今日は 「こんなところを変更しました」 第3弾 初級５の […]

皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです 「こんなところを変更しました」 第２弾 初級４の 有機バジルとチーズのフーガス です リニューアル前は有機オリーブを使用していましたが この有機オリーブも 店舗ではなかなか手に […]

皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです ご存じの通り、 ２０１９年６月より コース内容を一部変更いたしました 私は、 生徒様には お金を払って習っていただいているので、 習ったパンを 「できるだけご自宅でも焼けるよう […]

皆さんこんにちは。 パン教室ほーのぼーのです。 皆さんは天然酵母パンを焼くって聞くと、 どう思うことが多いですか？ 時間がかかる？ 難しそう？ 扱いが大変？ 私が 「小さな子がいても天然酵母パンを焼いています。」 と話す […]

こんにちは。 皆様お元気にお過ごしでしょうか。 本日は、レッスン再開のお知らせです。 しばらくの間、産・育休をいただいておりましたが、6月よりレッスンを再開することになりました。 再開に伴い、以前より告知しておりました通 […]

こんにちは。 久々の更新となってしまいましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか？ 実はただいま育休をいただいており、そのため新規の生徒様の募集を一時停止しております。 また、ブログの更新も、同じ理由で、ゆっくり時間を取っ […]

今回はゴマの風味が美味しいごまあんぱん。   ごま好きな私は、あんこだけのあんぱんよりもっと好きなパンです。     粒のごまは白ごましか残ってなかったので、白ごまで☆   生地に […]