もっちり米粉入りのパン
こんにちは
パン教室ほーのぼーのです
最近は
自宅用パンとして
食パンとベーグルばっかり
焼いていたので
![](https://i0.wp.com/honobonopan.com/wp-content/uploads/2019/07/9aff1fd669fdacc1401954cae2e388c0.jpg?resize=192%2C256)
ちょっと違うのも焼いてみたいなと思い
米粉を少し入れた
米粉入りパンを
焼いてみました
![](https://i0.wp.com/honobonopan.com/wp-content/uploads/2019/07/22a10013598be099b4c87913c805433b.jpg?resize=192%2C256)
慣れたパンを焼くのもいいですが
新しいパンを焼くのは
やっぱり楽しいです☆
今回は粉量の1/5量を米粉にして
作ってみましたが
このぐらいの量であれば
ちゃんと膨らみますし
手順も全然変わりませんでした
味はほんのりお米の味と甘みが
プラスされます
食感は結構変わりました
1/5量でも
結構もっちり感が出ます
米粉パン
もう少し研究してみたいなと思う
今日この頃です
でも完全にグルテンフリーにするとなると
ホシノ天然酵母が使えなくなっちゃうので
とりあえずは
どこまで米粉を増やして
美味しく作ることができるのか
チャレンジしてみたいと思います
本日もお読みいただきありがとうございました
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