焼いた翌日も美味しいバターロール

最近バターロールの試作をしています。

おかげでお腹周りにお肉が。。

というのは置いておいて。。

かなり好きな食感に仕上がってきています😊

私が目指しているのは、しっとりほわっと、優しい甘さのバターロール

翌日もかたくならず、そのまま食べられるバターロールです

配合もそれを目指して作っているので、捏ねはそれほどでもないですが、どちらかと言うと成形がちょっと大変です

なのでレッスンでは少し配合調整するかもしれませんが、できる方は提案するのでチャレンジしてみてください😊

バターロールに限らず、どのパンも焼きたてより冷めてからの方が味が馴染み美味しく感じられます

焼き立てが美味しいのはピザパンとかウインナーパンとか、具材の主張が強いパンでしょうか

今回のバターロールも焼き立てはぼやっとするのです

でも冷めたては最高に美味しいと思う

決して簡単ではないバターロール、来春の単発レッスンにしたいと思っているので、作ってみたい方はレッスンの際にお申し出ください😊

Follow me!