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2021年11月

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2021年11月29日 / 最終更新日時 : 2021年12月11日 honobonopan お知らせ

冬休み親子パン教室、キッズレッスン、赤ちゃんと一緒レッスン♪

今年も残すところあとひと月となりました さて、今日は冬休み親子パン教室のご案内です😊 今回は日程がたくさんとれないので、親子パン教室とキッズレッスン、赤ちゃんと一緒レッスンを一緒に行います。 キッズレッスンは小学校3年生 […]

2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2021年12月1日 honobonopan 未分類

12月のレッスン日程

生徒様には個別にメールをしておりますので、ご確認ください😊 レッスンご希望の方にはお知らせできますのでお申し込みフォームよりご連絡ください😊 12月〜2月の季節の限定単発レッスンはブリオッシュを予定しています♪ 今、最終 […]

2021年11月19日 / 最終更新日時 : 2021年12月1日 honobonopan 未分類

ショコラヴィエノワ 濃厚さとしっとりを求めて

この間のヴィエノワ投稿からさらに何回か試作を繰り返し やっと理想に近づいたものができてきました 教室Instagramはこちら😊→ https://www.instagram.com/honobonohanakopan/ […]

2021年11月14日 / 最終更新日時 : 2021年12月1日 honobonopan 未分類

中種法のブリオッシュ

ブリオッシュを作る時は、だいたいストレートの低温長時間発酵をとることが多いです 最近、南のめぐみを使ったブリオッシュナンテールを試作しているのですが、南のめぐみはキタノカオリなどと比較すると、少し力が弱いようです それと […]

2021年11月10日 / 最終更新日時 : 2021年12月1日 honobonopan 材料

ヴィエノワいろいろ

ここのところヴィエノワを試作しています 教室Instagramはこちら😊→ https://www.instagram.com/honobonohanakopan/ プレーンと抹茶はほぼ配合が決まったのですが、ショコラが […]

2021年11月10日 / 最終更新日時 : 2021年11月10日 honobonopan 未分類

くまチョコちぎりパンのベーカーズパーセント訂正

夏休みにくまチョコちぎりパンを受講してくださった皆様へ レシピのベイカーズパーセントがめちゃくちゃでした💦 g数は合っているので、それにならって訂正します 材料の上から 94%、 6%、 10%、 1.8%、 8%、 4 […]

2021年11月8日 / 最終更新日時 : 2021年11月8日 honobonopan お知らせ

ポーリッシュ?中種?ブリオッシュ

ここのところかなり冷えてきたので、ブリオッシュやクグロフなど、バターをたくさん使う生地が作りやすくなってきました😊 今年の12月から2月の季節の単発レッスンはブリオッシュにしようと思っているので、以前の配合をブラッシュア […]

2021年11月6日 / 最終更新日時 : 2021年11月6日 honobonopan 未分類

11月の空き日程

11月11日(木)くまチョコちぎりパン 単発レッスン 残り1名 11月18日(木) 通常レッスン、単発レッスン、体験レッスン ご予約可 その他の日程は満席です 11月11日のご予約は、明日11月7日までにご連絡ください

最近の投稿

通常レッスン、季節の限定単発レッスン 5月から再開します☆

2023年1月20日

2022 冬休み親子パン教室、赤ちゃんと一緒レッスン、キッズレッスン

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クロワッサン 層を作る私なりのコツ

2022年10月10日

栗の渋皮煮の作り方 重曹を使わずに作る方法 2022.9.14追記あり

2022年9月14日

9月後半からのレッスンについて

2022年9月11日

9月の日程 前半

2022年8月31日

9月の日程もう少々お待ちください

2022年8月24日

7月の日程

2022年6月23日

2022  夏休み親子パン教室、赤ちゃんと一緒レッスン、キッズレッスン☆

2022年6月20日

6月の日程

2022年5月27日

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