みなさんこんにちは パン教室ほーのぼーのです やっと朝晩が少し涼しくなってきて 夜中はエアコンなしで寝られる日が ちらほら出てきて嬉しいです☆ さて 皆さんは パンを発酵させるとき 何か入れ物は使っていますか？ 以前イー […]

私の食への想い、パン教室を開講した経緯や理由などを、もう少し整理して記載してみました。 ぜひご覧くださいね☆ プロフィールnew!

こんにちは パン教室ほーのぼーのです 皆さんは あんこ入りの食パン＝あん食パンは お好きですか？ 私は あん食パンが好きなのですが そのあん食パンを軽くトーストし バターをのせていただくという 更なるハイカロリーパンが大 […]

こんにちは パン教室ほーのぼーのです 今回は 「こんなところを変更しました」 第６弾 中級２の バターロールパンと 中級３の ライ麦カンパーニュを あわせてお送りします まずバターロールパンですが バターロールパンは 個 […]

こんにちは。 皆様お元気にお過ごしでしょうか。 本日は、レッスン再開のお知らせです。 しばらくの間、産・育休をいただいておりましたが、6月よりレッスンを再開することになりました。 再開に伴い、以前より告知しておりました通 […]

こんにちは。 久々の更新となってしまいましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか？ 実はただいま育休をいただいており、そのため新規の生徒様の募集を一時停止しております。 また、ブログの更新も、同じ理由で、ゆっくり時間を取っ […]

今回はゴマの風味が美味しいごまあんぱん。   ごま好きな私は、あんこだけのあんぱんよりもっと好きなパンです。     粒のごまは白ごましか残ってなかったので、白ごまで☆   生地に […]

今回はフォカッチャです。     生地にじゃがいもを練り込んであるので、もっちりしっとり、ついつい食べ過ぎてしまうフォカッチャです。   レッスンでは初級コースの４回目に入っています。 &n […]

レッスンの日程について   月替わりレッスン   の情報を更新いたしました。 ぜひご覧ください。

今回のブログでは、クロワッサンの層についての話をしたいと思います。   クロワッサンはオーソドックスな作り方だと３つ折り３回が多いかと思います。   しかし、教室では限られた時間の中で仕上げなければな […]