2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年10月17日 honobonopan 未分類 11月 季節の限定単発レッスン くまチョコちぎりパン こんにちは😊 パン教室ほーのぼーのです 10月はなかなかレッスンできず、しかも季節の単発レッスンも短期間の募集ですみませんでした💦 11月からは通常レッスンも始めますので、またよろしくお願いします くまチョコちぎりパンは […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 honobonopan 未分類 一次発酵で冷蔵庫に入れる目安 生徒さんからの質問 パン教室ほーのぼーのでは、低温長時間発酵という発酵方法をとっているパンがほとんどです 一般的にイースト初め、ホシノ丹沢酵母などにはそれぞれ酵母の適温というのがあります また、私も勉強中ですが、それに加えて酵素の適温という […]
2021年10月14日 / 最終更新日時 : 2021年10月14日 honobonopan 未分類 レッスンのパンの配合にココアを加えたいのですが、どうしたらよいですか？生徒さんからの質問 こんにちは。 パン教室ほーのぼーの hanakoです 当教室に通われている生徒さんから、様々なご質問をいただくのですが、それって他の皆さんも気になったり疑問に思ったりすることなのかなと思い、共有していける内容の時はそうし […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 honobonopan 未分類 10月のレッスン日程について 10月は、子どもの預け先の確保が難しいことから、レッスンできません。 預け先が確保できましたら、すぐに再開したいと思っております。 再開する際は生徒様に個別にご連絡いたしますので、いましばらくお待ちください^_^
2021年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年8月28日 honobonopan 未分類 9月のレッスン日程について 当教室にお通いの生徒様には、本日メールにてご連絡差し上げましたので、ご確認ください。
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月24日 honobonopan 未分類 焼いた翌日も美味しいバターロール 最近バターロールの試作をしています。 おかげでお腹周りにお肉が。。 というのは置いておいて。。 かなり好きな食感に仕上がってきています😊 私が目指しているのは、しっとりほわっと、優しい甘さのバターロール 翌日もかたくなら […]
2021年6月25日 / 最終更新日時 : 2021年7月16日 honobonopan 未分類 ☆夏休み親子パン教室のお知らせ☆ 毎日暑かったりジメジメしていたりと不安定な天気ですが、皆さん元気にお過ごしですか？ 今年もあっという間に半年が過ぎ、子供たちはもうすぐ夏休みです。 子供たちは毎日お休みでパラダイス～かもしれませんが、 親の方はというと毎 […]
2021年4月6日 / 最終更新日時 : 2021年4月6日 honobonopan 未分類 黒糖をパンに使う時の処理方法 Instagramでたびたび紹介している黒糖レーズン食パン 名前の通り黒糖を使用しています^_^ でもこの黒糖をパンに使う時はちょっとした注意が必要です なぜなら通常の砂糖に比べると粒が大きいから そのまま生地に練り込ん […]
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2019年6月26日 honobonopan 未分類 とろとろチーズが美味しい 初級４ 有機バジルとチーズのフーガス 皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです 「こんなところを変更しました」 第２弾 初級４の 有機バジルとチーズのフーガス です リニューアル前は有機オリーブを使用していましたが この有機オリーブも 店舗ではなかなか手に […]
