2022年10月10日 / 最終更新日時 : 2022年10月10日 honobonopan 工夫 クロワッサン 層を作る私なりのコツ 以前、かなり前ですが、クロワッサンのバターが溶け出さないようにするコツを載せたことがあるのですが、冬場になるとすごくアクセス数が増えますね。 皆さんやっぱりキレイなクロワッサンに憧れて一生懸命作られてるんだろうなと思いま […]
2021年6月19日 / 最終更新日時 : 2021年6月26日 honobonopan 工夫 油脂入れのタイミング シンプルパンコースの3回目に、セサミブレッドがあります。 このパンには太白ごま油を使います ごま油といってもごまの香りはしません 香りがしないのでクッキーやケーキなどに使う方もいらっしゃいますよね 当教室のセサミブレッド […]
2019年9月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 honobonopan 工夫 パンを作るときだけ指輪を外したい！私が実践している外し方 こんにちは パン教室ほーのぼーのです 涼しいんだけどちょっと蒸してる？ 洋服の選択が難しい今日この頃です さて今日は パンをこねるときに できれば私は外したい 指輪についてのお話です 指輪をしながらパンをこねることは可能 […]
2019年9月3日 / 最終更新日時 : 2019年9月3日 honobonopan 工夫 こねている途中で生地が硬い！そんな時はどうしたらいい？？ こんにちは パン教室ほーのぼーのです だんだんと涼しくなってきましたね 空気も秋の香りがしてきました このちょっと香ばしいような 懐かしいような 秋の香りが とっても好きです さて これから秋～冬を迎えるにつれて 特に注 […]
2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 honobonopan 工夫 キャンバス地が動かないようにしたい！そんな時は100均のずれ防止マット 皆さんこんにちは パン教室ほーのぼーのです もうすぐ8月が終わりますね～ 今年の8月はよくパンを焼きました レッスンをお休みさせていただいているので 試作。試作。試作。（笑） 9月から月替わりレッスンも再開するので 毎日 […]
2019年8月29日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 honobonopan お知らせ ベンチタイムや発酵時に番重の代わりに○○を使うと便利！！ みなさんこんにちは パン教室ほーのぼーのです やっと朝晩が少し涼しくなってきて 夜中はエアコンなしで寝られる日が ちらほら出てきて嬉しいです☆ さて 皆さんは パンを発酵させるとき 何か入れ物は使っていますか？ 以前イー […]
2019年8月2日 / 最終更新日時 : 2019年8月3日 honobonopan 工夫 シャープヘルシオでパンを焼く時にしている私なりの３つの工夫 こんにちは パン教室ほーのぼーのです 関東地方の梅雨も明け 毎日ものすごく暑いですね 日中は使っていない寝室に 夜になって入ってみると 室温が35℃になっていてびっくり 昨年ほど暑くはないかもしれませんが 本当に熱中症に […]
2019年7月29日 / 最終更新日時 : 2019年7月29日 honobonopan お知らせ あん食パンはお好きですか？レッスンの角食も山食もあん食パンにアレンジ可能 こんにちは パン教室ほーのぼーのです 皆さんは あんこ入りの食パン＝あん食パンは お好きですか？ 私は あん食パンが好きなのですが そのあん食パンを軽くトーストし バターをのせていただくという 更なるハイカロリーパンが大 […]
2019年7月26日 / 最終更新日時 : 2019年7月26日 honobonopan 工夫 焼いた翌日以降も美味しくいただくための保存方法☆しっとりふんわり角食パン こんにちは パン教室ほーのぼーのです 先週までのしとしとじめじめとは一転 カーッと暑くなり 熱中症が心配になる 天気になってきましたね 水分補給・食事・睡眠をしっかりとって 体調を崩さないようにしていきたいと思います 皆 […]
2019年7月18日 / 最終更新日時 : 2019年7月18日 honobonopan お知らせ 全粒粉入りのライ麦パン いろいろなアレンジが楽しめます こんにちは パン教室ほーのぼーのです 今回は 「こんなところを変更しました」 第６弾 中級２の バターロールパンと 中級３の ライ麦カンパーニュを あわせてお送りします まずバターロールパンですが バターロールパンは 個 […]
