今回は、ほーのぼーので使用している食材③ということで、塩と砂糖についてお話したいと思います。   塩は３種類 パン教室ほーのぼーので使用している塩は、主にゲランドの塩、海の精、シチリア島産岩塩です。 ゲランドの […]

ほーのぼーので使用している食材②酵母についてのお話   ホシノ天然酵母 パン教室ほーのぼーのでは、ホシノ天然酵母という酵母を使用しています。 粉状で販売されていて、使用する前に種起こしが必要です。   […]

クロワッサン　層を作る私なりのコツ　もよかったらご覧ください(o^―^o) クロワッサンはバターが溶けだしてしまうので、夏場に家庭で焼くのは難しいパンです。 室温が低ければ低いほどバターが溶けないので作りやすくなります。 […]

今回は、ほーのぼーので使用している食材①ということで、小麦粉についてのお話です。   国産小麦粉 パン教室ほーのぼーのでは、主に国産小麦粉を扱っています。 国産小麦粉はいろいろありますが、比較的入手しやすい粉を […]

パン教室をしていても通いたくなるパン屋さんとは   私は、もともとすごくパンが好きで、家族もそれなりにパンが好きです。   それもあって、パン教室をする前は、毎日どこかしらのパン屋さんでパンを購入して […]

  １０月期生１０月１日（日）から始められる生徒様２名募集開始いたします。 その後の日程については、ご予約いただいた方へ個別にお知らせいたします。   ９月１日よりお申し込みフォームよりご連絡ください […]

手ごねパン作りに使う道具　こんな道具もあります編②　パン型 今回は、手ごねパン作りに使う道具　こんな道具もあります編②ということで、パン型についてお話したいと思います。   パンを作り始めると欲しくなってくるの […]

こんにちは、ほーのぼーのです。   今回からは、パン作りに使う道具　こんな道具もあります編①ということで、まずは発酵器から。   発酵器はその名の通り発酵させるのに使う道具です。 だいたい２８℃から４ […]

今回は、手ごねパン作りにあると便利な道具編④ということで、刷毛についてのお話です。   刷毛って普段の料理の時にはあまり使わない道具ですよね。   そのため、購入にはなかなか踏み切れないことがあります […]

こんにちは。   今回は、10月からのコース制導入に伴う、パン教室ほーのぼーの　のシステム変更についてのお知らせです。   ただいまほーのぼーのでは、月替わりレッスンをメインとしてレッスンをしておりま […]