2017年10月23日 / 最終更新日時 : 2017年10月23日 honobonopan 気づき 抹茶チョコクグロフ 卵入りと卵なしを比べてみる 今回はクグロフ。 本来は卵が入るブリオッシュ生地などをアレンジして作るものが多いですが、卵を入れなくてもそれはそれでしっとりおいしいので、我が家では卵を入れずに作ることが多いです。 よく作るの […]
2017年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年10月10日 honobonopan 気づき かぼちゃやさつまいもの裏ごしに使う道具 濾し器 もう一つのブログでちょこちょこ出てくるかぼちゃのお菓子やパン。 最近はかぼちゃパンや、かぼちゃプリンなどをよく作っています。   […]
2017年10月6日 / 最終更新日時 : 2017年10月6日 honobonopan 気づき バゲット 最終醗酵の温度の違いによる焼き上がりの違い 先日、２か月ぶりの習い事dayでした。 今回はバゲットです。 とても楽しい時間を過ごすことができました。 さて、今回も復習生地をお持ち帰りしたので、どうやって焼こう […]
コメントを投稿するにはログインしてください。